Filete de Fogonero
$195.00 / Kg
Disponibilidad:
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Descripción:
El fogonero es un pescado blanco (esto es, que tiene un contenido en grasa inferior al 3%) de la familia del bacalao y con unas propiedades similares a las de su ‘hermano mayor’, si bien es más económico. Se le reconoce por una línea verde oscura que recorre sus lisos lomos grises y pesa entre uno y dos kilos.
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Merluza Centros
La Merluza en Centros se obtiene como su nombre lo dice del centro de la Merluza.
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Mojama de atún
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La forma más habitual de servir este manjar es en lonchas finas de unos 2 o 3 mm de grosor, regadas con un hilo de un buen aceite de oliva virgen extra que realzará su sabor
Choquitos
choquitos es una de las formas de llamar a estos pequeños cefalópodos que cuando alcanzan mayor tamaño se conocen más como sepia o jibia.
Se pueden comer fritos, a la plancha o en suculentos guisos marineros.