Merluza Española
$250.00 / Kg
Descripción rápida:
La Merluza es un pescado blanco y de agua salada.
Por su carne firme y carnosa unida al sutil sabor que deja en el paladar es una de las favoritas de la gente y se le conoce como ” La estrella de los pescados blancos”
Aunque esta especie se encuentra durante todo el año, los meses en los que mas se recomienda su consumo es entre abril y Junio.
Se puede cocinar al horno, a la leña, rebozada o al a romana.
Disponibilidad:
En stock
Información Adicional :
| Tipos | Pieza, Kilo |
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Mojama de atún
La mojama es una salazón de atún que se elabora prensando la carne del atún en sal gruesa, después se lavan y se escurren bien y finalmente se dejan secar al aire durante varios días. Muchos lo comparan con el jamón y la cecina, pues la textura final es bastante similar.
La forma más habitual de servir este manjar es en lonchas finas de unos 2 o 3 mm de grosor, regadas con un hilo de un buen aceite de oliva virgen extra que realzará su sabor