Eperlano
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Descripción:
El eperlano europeo es un pez pequeño que se puede encontrar en las aguas costeras del mar Báltico, del mar del Norte y del golfo de Vizcaya. El pez también se conoce como Osmerus eperlanus que es su nombre latino.
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Choquitos
choquitos es una de las formas de llamar a estos pequeños cefalópodos que cuando alcanzan mayor tamaño se conocen más como sepia o jibia.
Se pueden comer fritos, a la plancha o en suculentos guisos marineros.
Bacalao Lomo Centro Desalado (Maruca)
El bacalao es uno de los pescados más apreciados por la calidad de sus proteína y sus pocas calorías.
Por su singular sabor y su textura, el bacalao goza de un gran reconocimiento y ha aumentado su caché, dejando de ser alimento de gentes humildes para pasar a engrosar los menús de los más distinguidos restaurantes.
