Cola de Langosta
$1,220.00 / Kg.
Descripción rápida:
Es un crustáceo decápodo. Vive en fondos rocosos no demasiado profundos y normalmente de menos de 100 m. Raramente puede encontrarse en fondos pedregosos.
Están emparentadas con los Cangrejos de río.
A pesar de su apariencia pesada es capaz de nadar gracias a las potentes contracciones de su cola fuertemente musculada. Esta es la parte que la hace muy apreciada gastronómicamente.
Disponibilidad:
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Huachinango 800grs -1.5 KG
El Huachinango se produce al menos en 17 entidades Mexicanas, por lo que esto lo ubica en el quinto lugar de productos con mayor relevancia comercial para el sector pesquero.
Por su carne de fácil digestión y sus bajos niveles de grasa se recomienda comerlo dos veces por semana.
Está especie se puede hacer Frito, al horno, a la plancha o acompañado de diferentes vegetales.
