Descripción:
Tubos de calamar limpios y desviscerados, listos para su uso como anillos para apanar o rellenar.
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Tubos de calamar limpios y desviscerados, listos para su uso como anillos para apanar o rellenar.
El callo de hacha es comúnmente nombrado almeja, como son también llamados otro tipo de moluscos del tipo bivalvo, cuya descripción más atinada sería la de organismos de concha ovoide, que podrían ser duras o suaves, definidas en su superficie por surcos o zigzags.
El Huachinango se produce al menos en 17 entidades Mexicanas, por lo que esto lo ubica en el quinto lugar de productos con mayor relevancia comercial para el sector pesquero.
Por su carne de fácil digestión y sus bajos niveles de grasa se recomienda comerlo dos veces por semana.
Está especie se puede hacer Frito, al horno, a la plancha o acompañado de diferentes vegetales.